Programa único ofrece alimentos frescos de granja para familias y adultos mayores del condado Linn 9 de junio de 2025 Desarrollando comunidades saludables En una cálida y soleada tarde de mayo en Ejido Oso En Corvallis, Laura Bennett abrió varios contenedores de almacenamiento llenos de lechuga, cebollas, zanahorias y ajo recién cosechados, listos para empaquetar en cajas de alimentos para familias y personas mayores locales. Ubicado en la Carretera del Pacífico Oeste, Ejido Oso es una granja comunitaria de 12 acres dirigida por un pequeño equipo de agricultores, en su mayoría de la comunidad indígena de Santiago Nuyoó, Oaxaca, México. (En México, un ejido es esencialmente una cooperativa agrícola, mientras que la palabra "oso" significa oso, en referencia a los osos que se sabe que han entrado en las colmenas de la granja). El año pasado, Ejido Oso comenzó a asociarse con el condado Linn en un programa piloto Distribuyendo alimentos frescos de granja a cientos de residentes y familias necesitadas de bajos ingresos. El programa, llamado Alimentos para la Salud, tuvo tanto éxito que la Red de Salud Intercomunitaria (IHN-CCO) otorgó recientemente una subvención de $75,000 para expandirlo, duplicando con creces la cantidad de cajas de alimentos disponibles durante la temporada de cultivo de este año. “Esto tiene un gran potencial para impactar a las familias de nuestra comunidad”, dijo Bennett, gerente de ventas de productos agrícolas del Ejido Oso. “También brinda un gran apoyo a nuestra economía local y a nuestros productores locales”. Un sentido de camaradería Alimentos para la salud fue desarrollado por los equipos de Educación para la salud y Salud maternoinfantil del condado Linn, basándose en un esfuerzo similar en el condado de Multnomah. Ambos programas utilizan el modelo de "agricultura apoyada por la comunidad" o CSA, donde los clientes se suscriben y pagan para recibir alimentos directamente de una granja. En este caso, el condado Linn es el suscriptor, y se entregan cajas de alimentos con frutas, verduras y carne fresca a las familias inscritas en el programa. Aproximadamente la mitad de los alimentos se cultivan en Ejido Oso, dijo Bennett, y la otra mitad proviene de otras granjas alrededor del condado Linn y sus alrededores que han aceptado participar. “Hay un sentido de camaradería y motivación al empacar estas cajas”, dijo Bennett. “Este tipo de colaboración es justo lo que buscan los agricultores. Esto permite que los alimentos que cultivamos lleguen a las personas para quienes queremos cultivarlos, gracias a la ayuda del condado”. El cuarenta por ciento de los beneficiarios del programa son hispanohablantes. Además de los productos locales favoritos como pepinos, papas y fresas, Bennett dijo que Ejido Oso cultiva cultivos tradicionales mexicanos y centroamericanos para brindar a las familias un sabor a casa: plantas como verdolaga fresca y tomatillos morados milperos. “Las cajas pueden funcionar como un intercambio cultural, donde siempre experimentarás algo nuevo, sin importar de dónde sea tu familia o a qué estés acostumbrado”, dijo Bennett. Transformando los sistemas alimentarios En su primer año, el programa Alimentos para la Salud distribuyó 50 cajas de alimentos dos veces al mes durante la temporada. Gracias a la financiación adicional de IHN-CCO, este año los socios distribuirán 100 cajas tres veces al mes. Diego Nieto, Coordinador de Sistemas Alimentarios del Condado Linn, dijo que existe una fuerte conexión entre la comida y las comunidades saludables. “En salud pública, nos encanta hablar de la atención preventiva y de cómo es mucho más eficaz y económico prevenir enfermedades que curarlas y tratarlas”, dijo Nieto. “Creo que eliminar las barreras al acceso a alimentos saludables e integrales es el primer paso para realizar esa labor preventiva”. A pesar de vivir en una zona fértil con una agricultura de primer nivel, Nieto afirmó que aún existe dificultad para que algunos accedan a alimentos saludables y nutritivos a nivel local. Espera que este programa sea un catalizador para el cambio en el sistema alimentario en general. “Lo ideal es que el trabajo que hagamos sea cerrar esa brecha y aprovechar los activos que esta comunidad ya tiene”, dijo Nieto.
